Nov
3rd
Tue
3rd
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 100g
バター 140g
全卵 2コ
ラム酒 大さじ2/3
さつまいも 1本(or 好きなだけ)
1.さつまいもの皮をかるく剥き、1.5cmくらいにさいの目に切り、水にさらす。
2.耐熱皿にさつまいもを入れ、濡らしたクッキングペーパーを上にかぶせ、ラップしてレンジで5分加熱する。
3.ラップを外し、さつまいもを冷ましておく。
4.バターを常温に戻し、砂糖を3度くらいに分けいれて、泡立て器(ハンドミキサー)等で白っぽくもったりするまで混ぜる。
5.全卵をよく溶き、4に3度くらい分けさらに混ぜる。(分離しないように注意)
6.振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーをサクッと粉が見えなくなるまで混ぜる。
7.さつまいもを6に入れ、サックリ混ぜる。
8.お釜にサラダ油を塗り、6を入れる。
9.お釜にもよるが、普通炊きで3回くらい炊く。
※毎回炊き終えたら、串で刺して中が出来ているか確かめる。
